乳酪共和國
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底下是 乳酪共和國 的內容簡介
嚐一口，好吃程度馬上化作微笑的弧度！
超市裡琳瑯滿目的乳酪，挑逗著料理慾望，但除了買披薩乳酪作焗烤、乳酪片夾三明治、或是奶油乳酪烤蛋糕，您是否也想試試別種吃法，卻不知從何下手？ 乳酪營養價值高，吃法更是精采多樣。本書挑選帕馬森、羊乳酪、莫札瑞拉、馬斯卡彭、愛曼塔…等常見乳酪，深入淺出告訴您乳酪用法、簡單料理訣竅，從輕食到主菜、甜點，冷食或熱食都有很棒的吃法，Pizza、Pasta與乳酪更是美味絕配。 此外，想知道乳酪的製作過程、各國乳酪特色、選購及保存、乳酪切法……嗎？跟著本書來一趟乳酪巡禮，一起狂戀迷人的乳酪世界，品嚐乳酪美食的家常風味。本書特色◎乳酪輕鬆入菜非難事，本書示範簡單有創意的異國料理，步驟簡單、絕對美味，無論是快速點心或宴客主菜，都能滿足您的胃口。 ◎乳酪二三事：介紹「乳酪VS葡萄酒的適配指數」、「料理乳酪的適用器具」、「乳酪的進階品嚐學」、「乳酪有哪些種類呢？」，嚐鮮之外更對食材有深入認識。 ◎附錄「乳酪哪裡買？」，提供您方便的採買地點；「食譜索引」依使用乳酪分類，讓您迅速查閱適用食譜。 作者簡介 黃光宇 現任
明道管理學院餐旅管理學系助理教授 享受美食烹調的創意和樂趣，同時也享受教學的熱情和提攜
腦海裡隨時有一千道以上的美食食譜和一千個以上的美食故事可說 曾任
亞都飯店巴黎廳1930行政主廚、亞都台北故事館主廚、
陽明山中國麗緻行政主廚、紅利義大利餐廳行政主廚 相關資歷
The Educational Institute認證通過、Group Paul Bocuse米其林受訓
Leadership Training for Managers卡內基訓練
1998~2001參與4次米其林Promotion
Confr’erie de la chaine des rotisseurs法國白帽協會會員
UFM Thai Cooking School泰國烹調合格書※料理協力林暐皓現任紅利義大利餐廳主廚，專長為北義和法式料理 洪守成
現任紅利義大利餐廳點心主廚 ※文字執行林麗娟報紙媒體記者採寫經驗逾20年，主跑美食。術業有專攻、尊重別人專業領域的雙子座，為美食生活、及時行樂的奉行者。 文字執行食譜：《三分鐘纖瘦減脂茶》、《輕食享瘦餐》、《低卡涼拌菜》、《冰沙製作大全》等。
作者： 黃光宇 博客來
新功能介紹- 出版社：二魚文化
新功能介紹 - 出版日期：2005/05/05
- 語言：繁體中文
商品網址: 乳酪共和國
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記者陳怡伶／採訪報導
「怪手大哥一邊吃便當，一邊擔心看著著統帥大飯店...」花蓮人陳秀楟10日凌晨0時42分行經統帥大飯店後方時，看見一名開著怪手的大哥正坐在路邊「嗑便當」，她就默默觀察近5分鐘，發現對方邊吃邊看著遠方的統帥大飯店，而且一吃完就跑回到工作崗位，讓她又心疼又尊敬。
▲這背影是全台灣人的驕傲。（圖／網友陳秀楟提供，請勿隨意翻拍，以免侵權，下同）
陳秀楟在臉書社團「花蓮人」PO出一張照片，畫面中可以看見，一名身穿黑色羽絨外套、髒髒的牛仔褲的大哥正坐在路邊，他雖然吃著手裡的便當，頭卻是抬起看著遠方已倒塌的統帥大飯店，四周還冒出濃濃的灰塵煙霧，在不優渥的環境下卻不喊苦，還一心想著眼前的救災工作。
▲許多民眾跑來現場，不捨看著從小的回憶。
陳秀楟接受《ETtoday新聞雲》採訪時表示，這位大哥凌晨0時42分還坐在軒轅派出所前的路口前吃飯，當時溫度有點低需要穿厚外套才能禦寒，風並不會太大，但是施工的原因，現場空氣中都是濃濃的煙塵，「在這樣凌晨的環境下吃著冰冷便當，大哥還不時看著施工方向，無時無刻關心著，無名英雄們，真的辛苦了！」
住在統帥大飯店附近的陳秀楟，就這樣靜靜看著大哥坐在吃飯，但現場煙塵太大的關係，被警方以「不能待太久」安全理由叫她先離開。陳秀楟說，大哥一邊看著統帥大飯店後方，一邊快速吃飯，「5分鐘就嗑完手上的便當，而且一吃完就立刻往怪手的方向走過去，不知道他是不是繼續動工，不論如何都很謝謝這些無名英雄。」
網友看了紛紛留言表示，「這種天氣，便當應該很快就冷了，他們這陣子冒雨的天氣下啃著冷飯，真的好辛苦，還好現場有愛心熱食可搭配著吃，但看了真的好心疼」、「大哥保重身體！」、「以前的回憶...沒了」、「大哥的眼神應該充滿很多的不捨」、「給他一個口罩吧...建築物的煙塵都很毒的」、「不管是搜救人員、施工人員、運送物資人員等等，很感謝你們大家無私的奉獻，花蓮謝謝你們」。
花蓮至6日發生6.0地震後，統計至中午12時止已造成14死280傷3人失聯。特搜救人員10日凌晨已鑿穿雲門翠堤大樓漂亮生活旅店4樓和3樓樓板，成功抵達201房，由於搜救的方向與大樓傾倒的方向相同，牆面與樑柱倒塌堆疊，形成「三明治」狀，開挖進度一度受到阻礙，終於在10日上午找到一隻手，上午11點40分左右抬出一具遺體，身分還有待確認。
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