五湖四海家常菜：華北東南亞及東歐地區
嗨！
您正在找 五湖四海家常菜：華北東南亞及東歐地區 這本書嗎？
這本 五湖四海家常菜：華北東南亞及東歐地區 在博客來就可以買的到!
而且在博客來訂購 五湖四海家常菜：華北東南亞及東歐地區 還享有優惠價唷!
還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,
購買 五湖四海家常菜：華北東南亞及東歐地區 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務，真的很方便！
底下是 五湖四海家常菜：華北東南亞及東歐地區 的內容簡介
7net雲端超商作者麥圓本定期訪問東華三院「天廚」鄰舍互助計劃的參與者──居於天水圍的主婦，記錄她們烹調家鄉菜的過程、心得和味道，由漫畫家Stella So繪出食譜，每篇配有與與吃食相關的冷知識。《五湖四海家常菜（上）》於去年出版，介紹廣東及華南地區菜式。下冊介紹的則是華北東南亞及東歐地區菜式，包括川菜、京津菜、滬菜、魯菜、俄羅斯菜、泰國菜、印尼菜、巴基斯坦菜、越南菜、土耳其菜和印度菜。讀者除了透過此書學懂煮菜，更可瞭解不同地方的飲食文化，以及居於天水圍的主婦的生活點滴。
作者簡介
麥圓本
來自農村，畢業於香港大學比較文學系，當過編輯、做過教師。一九九七年發現城市生活勢色不對，毅然放下工作，重操故業，正職與一班志同道合的好友在新界進行有機耕種，副業在報刊發表文章。談的是為什麼吃，怎樣吃，然後才是這一餐吃什麼。信奉時節，一天一地的食材，自有大自然之道。二零一零年與Stella So合作，把《明報》的專欄文章結集，推出食譜《五湖四海家常菜──廣東及華南地區》。蘇敏怡（Stella So）畢業於香港理工大學設計學系，畢業作品《好鬼棧》以九宮格和香港舊區醃製出對香港文化的懷念與期望，曾獲二零零二年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍，其後獲邀參加多個國際電影節，大獲好評。零三年替歌手黃耀明製作動畫MV《下落不明》，零四年參與舞台劇《I-City》的工作及其動畫製作，零五年創作動畫《龍門大電車》，零四至零六年在《Milk Magazine》連載有關香港最有趣最被人冷落的本土文化一一畫出。其插圖及漫畫亦散見各報章雜誌。
作者： 麥圓本、 STELLA SO
新功能介紹- 出版社：三聯
新功能介紹 - 出版日期：2011/01/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 五湖四海家常菜：華北東南亞及東歐地區
蘋果日報料理食譜套書組 2 | 蘋果日報料理食譜套書組 1 | 湯渣再生術(中日) | |||
150 道人氣好湯 | 跟著節氣吃海鮮：從魚市場選購╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理 | 150道滷肉燉肉 | |||
33廚房：126道家常料理的關鍵美味 | 排骨料理真有味(中英對照) | 家傳私房菜：52道家家都煮到的菜式 |
醬煮才對味 | 美味醬料DIY | 完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理 | |||
香料女煮角（中英對照） | 糖米油鹽醬醋茶的營養秘密 | 開店專業 拉麵．沾麵の醬汁調理技術：人氣店主廚不藏私~配方、材料、調味大公開 | |||
味噌大學：決定日本飲食文化的關鍵料理味，流傳超過四十年的手作味噌經典圖解 | 香料的妙用 | 人氣名店傳授 醬汁大全 | |||
水果可以醬來吃 | 美食原來可以『醬』做 | 調味料實用技巧大公開 |
商品網址: 五湖四海家常菜：華北東南亞及東歐地區
長者學習吞嚥操 進食無礙
記者戴淑芳／台北報導
長者吞嚥能力變弱，進食時容易造成嗆咳、吸入性肺炎等，進而導致營養不良，國健署推出吞嚥健康操，提醒長者平日在家除了多動動手腳增強肌肉，吞嚥肌肉也需要運動。7-11 net
65歲景姓退休老師最近 1、 2年，吃飯喝水常被嗆到，曾經連吃麵也嗆到，感覺已經咳出來了，可是右邊的鼻子覺得不舒服，擤出一條快 10公分麵條，還好有參加社區的健康促進課程，學習吞嚥健康操，並開始每日練習，做了 1星期後，嗆到的機率變少。
國內研究發現，台灣社區 65歲以上長者有 21.8%於每週至少 3次進食嗆到，有 12.8%經過評估為吞嚥異常，即每 10個高齡者可能就有 1個有輕度以上吞嚥障礙。
國健署署長王英偉表示，隨著年齡老化，肌少症為老年症候群之一，使骨骼肌肉質量減少，功能降低，也影響臉部、咀嚼肌及舌肌吞嚥相關肌群功能減退，造成吞嚥功能改變，故長者平日除多動動手腳增強肌肉，吞嚥肌肉也需運動。
語言治療師公會全聯會理事長蘇心怡指出， 65歲以上老人常出現的吞嚥問題為進食速度慢、食物停留在口咽時間延長等，導致容易發生食物嗆咳或食物卡在咽部造成阻塞。
為長者預防吞嚥困難及延緩退化而設計的「呷百二 吞嚥健康操」，蘇心怡指出，分國、台語版，以淺顯易懂、具生活化的吞嚥運動，並搭配趣味口訣幫助記憶。
健康操主軸分別為「頭頸部放鬆」 (動動筋骨好放鬆 )，減少過度用力，幫助吞嚥；「吞嚥肌肉運動」 (吞嚥保健唇舌喉 )，可活化咀嚼及吞嚥肌肉並減緩退化；「聲音機能運動」 (嗓音保健 Do Re Mi)，增加聲帶彈性與閉合，同時也幫助吞嚥時呼吸道的保護及維持發聲與聲音的品質。尤其對於易發生吞嚥障礙高風險族群 (如失智症、帕金森氏症等 )，及早進行訓練也可預防或延緩被放置胃管的機會。
這項吞嚥健康操已於社區推廣，國健署與語言治療師公會全聯會建議長者每天可於三餐飯前 10分鐘開始進行，透過加強吞嚥功能的訓練，不但可改善因吃不下造成營養攝取不足問題，也能提升生活品質。
42099354C38BE255
留言列表
