尋味．台灣小吃
嗨！
您正在找 尋味．台灣小吃 這本書嗎？
這本 尋味．台灣小吃 在博客來就可以買的到!
而且在博客來訂購 尋味．台灣小吃 還享有優惠價唷!
還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,
購買 尋味．台灣小吃 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務，真的很方便！
底下是 尋味．台灣小吃 的內容簡介
台灣小吃的前世今生，有許多充滿趣味與珍貴的飲食文化，經由作者近兩年的時間深入全台各鄉鎮尋找少數與獨家，發現小吃也有「料理東西軍」的精神、一人老闆小店也有徹頭徹尾的手工堅持及偏僻小鎮特有的唯一國寶級，因此，「誰說台灣小吃沒文化？」、「誰說小吃登不了檯面？」這一本尋根探源、找味嚐稀的《尋味．台灣小吃》會完全改觀你對小吃的看法。
為了讓讀者在品嘗這些美味小吃前，先掌握這18項主要地方小吃背後的各種門道，文中特別從各種小吃的名稱、造型、材料、口味、秘訣、地域特色等，一一詳加介紹，讓讀者先隨著紙上尋根再做味蕾評鑑，循著作者的腳步，做一個愛吃、會吃、懂吃的美食專家。
作者簡介
文 字 / 楊惠卿
對生活與工作皆充滿熱情的楊惠卿，
是台灣少數能深耕飲食文化的作家，
六次環島、兩個365天，
外加一張懂吃又挑食的嘴、一顆追根究柢的心，
才得以完成這本難得的小吃經典作。
著作∕上旗文化出版之《素人風格美食》，以及《愛的禮物自己包》、《品酒時尚》、《時尚女儀》等
攝 影 / 黃進善
熱愛旅行及創作的Alex，
素人派出身，其作品沒有制式的商業味，
反倒以不拘形式的構圖、取景，
一面呈現影像自由流動的氣息，
一面精準捕捉畫面的層次與感動。
著作∕上旗文化出版之《北海道歐風民宿》、《信州歐風民宿》、《普羅旺斯歐風民宿》、《日本定點宿遊》、《大人的Bali》，以及《普羅旺斯風格居家》等
作者： 楊惠卿/文，黃進善/攝
新功能介紹- 出版社：上旗文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/04/08
- 語言：繁體中文
商品網址: 尋味．台灣小吃
著名店：熱門店的獨創醬汁 | 果醬 醬汁 醬料 | 學會醬料做菜就好吃 | |||
| 100道．涼菜．醬汁（中英對照） 博客來網路書局  | 醬醬好：魅力異國醬料 | 一匙的幸福配方：調味料效能&應用食譜大公開 | |||
醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理 | 米其林主廚的純天然醬料-打造全家人健康：１８種提升免疫力的醬料，７３道一吃就上癮的米其林餐廳美味料理！ | 涼麵速配醬汁（中英對照） |
商品網址: 尋味．台灣小吃
農曆新年將至，中華民國全國漁會指出，今年全台魚貨普遍上漲，石斑魚價格上漲3成，軟絲透抽價格也上漲2到3成，為了讓婆婆媽媽可以購買優惠魚貨，將於本周五起一連3天，在三重魚市廣場舉行漁貨大街8折優惠，讓民眾輕鬆採買年節用魚。全國漁會6日上午還邀請金牌主廚黃景龍示範烹煮具有吉祥寓意的開運年菜，及傳授年菜料理的小撇步。
百元鮮魚 周五搶購
連辦9年的「寶島鮮魚嘉年華會」活動，為全台最盛大的漁貨大街活動，以凍漲、安全為訴求，提供來自全台各地遠洋、沿近海、養殖等的優質國產漁產，讓民眾在年前能以低於市場行情的優惠價格購買年節用魚。
全國漁會總幹事林啟滄指出，2月9日起一連3天的漁貨大街，早上8時開始到下午3時，許多民眾經常提早在開賣前3個小時就來排隊，今年各區漁會推出許多超值好康魚貨，包括來自澎湖的水晶小管、基隆野生大透抽與大明蝦、飛魚卵香腸、台東新港的鬼頭刀等，因數量有限，請民眾趁早搶購。
現場還會舉辦百元鮮魚搶購活動，民眾只需花100元，就可買到市價200元以上的金目鱸、七星鱸魚、花枝、紅尼羅、金鯧、午仔魚、紅魚、虱目魚等鮮魚，活動排隊前30名民眾，還能獲得購物金。
今年因有部分魚貨產量減少，導致價格上漲，林啟滄建議，過年時民眾愛吃的白鯧，可用外型酷似白鯧，尾鰭帶有金黃色澤的黃金鯧替代，一尾約250元，價格相對實惠。其他像是石斑魚的產量變少，價格上漲3成，頭足類的軟絲價格也上漲3成、透抽則漲了2成。
傳授年菜料理小撇步
另外，全國漁會6日上午特別請來各區漁會總幹事及金牌主廚黃景龍示範多道具有吉祥寓意的開運年菜，選用來自屏東的黃金鯧，烹製成「五世其鯧」開運料理；採用澎湖的熟凍水晶小管，取管與官的諧音，融合具有大吉大利開運的柚子醬，完成象徵「升官發財」的開運鮮魚料理。
(中國時報)
4209935494C863F2
留言列表
